Я люблю каши, приготовленные по классическому рецепту, но бывает, что времени на приготовление такой каши нет (наверное, многие мамы сталкивались с такой проблемой, особенно, если вы уже вышли на работу). К счастью, сейчас в продаже имеется довольно большой выбор каш быстрого приготовления. Причём, я не имею ввиду пакетики растворимых каш с различными искусственными добавками (такие я сама-то не ем, не то, что детям давать). Речь идёт о специально обработанной крупе, которая готовится намного быстрее и удобнее, чем обычная. Что же выбрать, чтобы приготовить полезные каши для детей?
Если хотите накормить малыша до года быстрой и полезной кашей, я бы посоветовала специальные растворимые кашки известных производителей детского питания (Nestle, Hipp и другие). А к тому же малышам пока трудно жевать каши из цельной крупы, из-за кусочков им также может она не понравиться (у нас так и было). Чтобы подобрать нужную растворимую кашу, внимательно читайте состав на коробке (молочная, безмолочная, с сахаром или без, какая крупа лежит в основе). Уж вы-то точно знаете особенности вашего ребёнка – есть ли склонность к аллергиям, непереносимость коровьего молока и т.д.
Но в этой статье я хочу рассказать о каше для детей постарше (после двух лет). Одной из моих находок стали мультизлаковые каши «Хлопья 4 злака», «Хлопья 5 злаков» и «Хлопья 6 злаков». Их сейчас производят некоторые компании. Я обычно покупаю хлопья компании «Увелка», возможно, в вашем регионе лидируют другие производители. Не важно – суть одна. Почему мне так нравятся мультизлаковые хлопья?
* благодаря специальной технологии изготовления хлопьев (зерно очищается, обрабатывается паром, разрезается, плющится) я могу приготовить полезную и вкусную кашу для своего ребёнка всего за 5 минут (плюс несколько минут каша настаивается). Согласитесь, это имеет большое значение для занятых мам.
* качество каши при этом не теряется – она полностью натуральная, а я уж сама могу в качестве вкусовых добавок класть в неё кусочки фруктов, орешки, мёд – всё, что захочу, но опять же это будут натуральные добавки.
* в этих хлопьях польза от разных видов зерна складывается, т.е. такая кашка сразу оказывает комплексное благоприятное воздействие на организм ребёнка.
* есть несколько разновидностей мультизлаковых хлопьев (в разном сочетании), поэтому, во-первых, можно выбрать тот вкус, который понравится вашему малышу, а во-вторых, вкус можно периодически менять, покупая другой вид хлопьев.
О полезных свойствах разных видов злаков я писала в одной из прошлых статей. Вот ещё несколько полезных свойств злаков, которые обычно входят в состав мультизлаковых хлопьев:
Овсяные хлопья: оказывают благоприятное действие на желудочно-кишечный тракт благодаря содержащимся в них полисахаридам, а также полезны для нервной системы и печени, т.к. содержат лицин.
Пшеничные хлопья: полезны для сосудов, т.к. полиненасыщенные кислоты, содержащиеся в них повышают эластичность сосудов.
Ржаные и ячменные хлопья: выводят из организма токсины благодаря большому содержанию пищевых волокон и пектиновых веществ.
Гречневые хлопья: кроме всех тех полезных свойств, о которых я писала здесь, они также придают каше особый вкус и аромат. Но благодаря тому, что в мультизлаковых хлопьях есть не только гречка, в том случае, если ваш ребёнок отказывается есть её в чистом виде, возможно, он съест и не заметит этот полезный продукт в смеси злаков.
Пшенные хлопья: повышают гемоглобин, т.к. содержат много железа.
Вы представляете, польза всех этих хлопьев в одной каше!
В зависимости от производителя, сочетание видов хлопьев может быть разным. У хлопьев «Увелка», например, такое:
* Состав «Хлопьев 4 злака»: хлопья овсяные, пшеничные, ячменные, ржаные из резаной крупы
* Состав«Хлопьев 5 злаков»: овсяные, пшеничные, ячменные, ржаные, пшенные
* Состав«Хлопьев 6 злаков»: хлопья овсяные, пшеничные, ячменные, ржаные, пшеничные и гречневые из резанной крупы
Кашу из хлопьев можно приготовить как на плите, так и в микроволновке. Я, снова же в целях экономии времени, обычно готовлю кашу в микроволновке (не надо над ней стоять, помешивать, пока варится, можно позаниматься другими делами.
Вот как я готовлю кашу из «Хлопьев 6 злаков»:
В посуду насыпаю нужное количество хлопьев (обычно на всю семью кладу 8 столовых ложек)
Кладу сахар (2-3 чайные ложки – по настроению)
Заливаю молоком, чтобы оно покрыло крупу
Ставлю в микроволновку на 5-6 минут
После того, как микроволновка отключится, накрываю кашу крышкой и жду ещё минут 5.
Можно раскладывать по тарелкам! Не забудьте украсить кашу так, чтобы вашему ребёнку обязательно захотелось попробовать эту чудесную кашу!
Если ребёнок всё равно не хочет есть кашу, можете также попробовать методы, о которых я пишу в прошлой статье.
В следующей статье я поделюсь в вами и другими своими находками, как приготовить полезные каши для детей быстро.
