Продолжаю рассказывать о том, как мы отмечали день рождения моей дочки, когда ей исполнилось 7 лет. В прошлых статьях я уже рассказала, какой сценарий детского праздника мы придумали, чтобы детям было интересно и весело, какое детское меню мы приготовили на день рождения и подробно описала приготовление салата «Морковка», детских бутербродов «Божье коровки на цветках» и пирога с картошкой и курицей.
Сегодня пришло время поговорить подробно о том, как я готовила праздничный торт на скорую руку «Мне 7 лет». Этот простой, но очень вкусный рецепт торта я нашла в интернете ещё довольно давно (он назывался, конечно, не так), адаптировала для себя, и периодически делаю его по разным случаям, меняя начинку, оформление и размер.
Да, я могу приготовить такой вкусный торт на любой случай или просто, если неожиданно пришли гости, очень быстро, потому что готовится он в микроволновке!
Количество продуктов, необходимое для приготовления одного коржа:
*1 яйцо
*5 ст.л. молока
*3 ст.л. растительного масла (я беру подсолнечное)
*4 ст.л. сахара
*3 ст.л. муки
*1 ст.л. крахмала (если нет под рукой, можно заменить мукой)
*1 ч.л. разрыхлителя (без горки)
*в белый корж – ванильный сахар или ванилин
*в шоколадный корж – 2 ст.л. какао
*для торта «Мне 7 лет» — свеча с цифрой «7»
Это количество (кроме свечи
) умножайте на количество коржей, которое будет в вашем торте. Я умножила на 4. Но коржей сделала 5: 3 шоколадных и 2 ванильных.
Начинка:
Вот несколько наших любимых начинок, выбирайте любую:
1.Сметанная.
*баночка сметаны (200 г) – не менее 20% жирности
*сахар (по вкусу)
*лимонные корочки
*лимонный сок
Корочки мелко нарезаем, все ингредиенты смешиваем, промазываем коржи, поверхность и бока торта, украшаем торт фруктами, шоколадом, мармеладом, ягодами, орешками – ваша фантазия.
2.Варёнка
*баночка варёной сгущёнки
*банан (1-2 штуки)
Взбиваем миксером варёнку с бананом, промазываем торт, украшаем, проявляя фантазию.
3. Шоколадная сгущёнка
*баночка сгущёнки
*какао
Смешиваем сгущёнку и какао и промазываем торт.
Эта начинка сильно впитывается в коржи, оставляя торт почти «лысым», но детям очень нравится вкус.
4. Джемка
*любой джем, повидло или варенье
Промазываем торт любимым вареньем или джемом. Я, например, часто использую разные виды джема «Махеев».
Ну вот, если с количеством коржей и начинкой определились, переходим к приготовлению тортика на день рождения.
Нам понадобится 3 посуды:
*в одной посуде у нас будет жидкое тесто
*в другой сыпучие ингредиенты для ванильных коржей
*в третьей – сыпучие ингредиенты для шоколадных коржей
В первой посуде
*взбиваем яйца с сахаром
*добавляем молоко, растительное масло, снова взбиваем
Во второй посуде:
*считаем, сколько муки, крахмала, ванильного сахара и разрыхлителя нам нужно на ванильные коржи и смешиваем эти ингредиенты
В третьей посуде:
*считаем, сколько муки, крахмала, разрыхлителя и какао нам нужно для шоколадных коржей, и смешиваем эти ингредиенты
***
*Жидкое тесто из первой посуды разливаем во вторую и третью примерно поровну, немного больше в посуду для шоколадных коржей
*Тщательно перемешиваем до однородной массы или взбиваем миксером тесто во второй и третьей посудах.
***
Теперь готовим форму для выпекания торта в микроволновке.
Вообще, лучше, чтобы форма была одинакового диаметра сверху до низу, но у меня такой нет, поэтому я использовала вот такую.
Чтобы коржи легче извлекались из формы, дно выстилаем пергаментом – обводим форму карандашом и вырезаем круг.
Такой круг можно вырезать для каждого коржа, а можно использовать один на 2 коржа, потом только менять.
Я начинаю выпекать с белых коржей, чтобы не мыть потом форму.
*наливаем тесто в форму, чтобы было покрыто дно. Я делила белое тесто на 2 коржа.
*ставим в микроволновку на 3 минуты на максимальной мощности
*вынимаем, переворачиваем корж на тарелку и ставим остужаться
*заливаем следующий корж
* и т.д., пока не испечем все коржи.
*готовим понравившуюся начинку, украшаем торт и ставим в холодильник пропитаться.
Когда я готовила торт к дню рождения дочки «Мне 7 лет», у меня из-за спешки не было возможности фотографировать процесс приготовления, поэтому мы снимали этот мастер-класс позже, а дочки помогали мне готовить и фотографировать. Начинку мы выбрали в этот раз другую, и украшения другие. Вот фотографии обоих тортов.
Если вы любите торты, но у вас часто не хватает времени, чтобы испечь его обычным образом – в духовке – предлагаю вам попробовать этот рецепт торта в микроволновке. Правда, очень быстро и вкусно!
А вы какие торты любите печь? Пишите в комментариях.
А в следующей статье я закончу рассказ о детском меню, которое мы приготовили на день рождения дочки. Нас ждут домашние конфеты «Фейерверк» и молочный коктейль!
Оставайтесь с нами, заполните форму подписки ниже, чтобы всегда быть в курсе новостей сайта, конкурсов и специальных предложений.